طريقة تحضير كيكة النسكافيه
المقادير
الكيك:
2 كوب (300 جم) دقيق
½ 1 كوب (225 جم) سكر
6 بيضات
ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر
ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا
3 ملاعق كبيرة (30 جم) نسكافيه
¾ كوب (187.5 مل) حليب
¾ كوب (187.5 مل) زيت نباتي
صوص النسكافيه:
كوب سكر (150 جم) سكر
كوب (250 مل) حليب
¼ 1 كوب (312.5 مل) زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة (30 جم) نسكافيه
طريقة التحضير
في وعاء عميق، ضعي البيض والسكر والفانيليا واخفقي جيدًا بالمضرب الكهربائي.
أضيفي الزيت ببطء مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي النسكافيه.
بعد تصاعد الفقاعات من خليط البيض والتي تدل على دخول الهواء بشكل مناسب، أضيفي الدقيق عليه ثم البيكنج باودر، ثم أضيفي الحليب وقلبي جيدًا.
بعد أن يصبح الخليط متجانسًا، صبيه في قالب مدهون بالزيت، ثم أدخليه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تنضج، ويمكن أن تختبري ذلك بغرس خلة الأسنان فيها.
لإعداد الصوص، ضعي السكر والزيت والحليب والنسكافيه في الخلاط الكهربائي، واخفقي جيدًا حتى تتأكدي من ذوبان النسكافيه تمامًا، ثم اتركيه يبرد قليلًا في الثلاجة.
بعد أن يهدأ الكيك، أخرجيه من القالب، واغرزي فيه خلة الأسنان لإحداث ثقوب بها، ثم صبي الصوص فوقها، واتركيه قليلًا حتى يتشرب الكيك جزءًا منه قبل التقديم.
