دجاج بالكاري على الطريقة الصينية.. جربي تحضيره
المقادير
3 أكواب (750 مل) ماء
½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات
¼ كيلو (250 جم) بصل مفروم ناعمًا
¼ كيلو (250 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
⅛ كيلو (125 مل) جزر مقطع مكعبات صغيرة
⅛ كيلو (125 مل) بازلاء مجمدة
3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت
2 ملعقة كبيرة (20 جم) كاري
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يأخذ اللون البني.
ارفعي الدجاج واتركيه جانبًا، ثم سخني باقي الزيت في المقلاة نفسها، ثم أضيفي البصل والجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الدجاج والماء والملح والفلفل والبازلاء والكاري، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.
اتركي الدجاج يغلي على نار متوسطة، لمدة 20 دقيقة حتى ينضج وتجف السوائل قليلًا، ثم قدميها ساخنة.
