حضري طبق "عاشوراء" على الطريقة المصرية
مع احتفال الدول العربية والإسلامية بيوم التاسع والعاشر من شهر محرم، نقدم لكم طريقة عمل "عاشورة" وهو طبق من أطباق الحلوي اللذيذة، فقد اعتادت الجدات على تحضيره من قديم الأزل احتفالا بمثل هذا اليوم.
مقادير تحضير العاشوراء في البيت
– نصف كيلو قمح مقشور أو يمكن شراء البليلة ونقعها طوال الليل لمدة 4 الى 6 ساعات
– 2 ملعقة كبيرة نشا مع السكر حسب الرغبة للتحلية
– 3 كوب لبن ، فانليا
طريقة عمل العاشوراء علي الطريقة المصرية
- نقوم بتحضير القمح وتنقيتة وتقشيرة عن طريق بلة بقليل من الماء، ودعك القمح براحة اليدين ثم نقوم باستخدام منخل سلك حتي نتخلص من قشور القمح تمام ثم تغسل حبوب القمح.
– نحضر اناء ماء علي النار ونضع القمح ، مع امكانية اضافة المزيد من الماء حتي يتم طهو القمح.
– يترك القمح علي النار حتي يزيد حجمه وينضج القمح جيدا ، وبعدها نقوم بخلط القمح بعد غليه ونضجه بالخلاط في حالة اذا كنتي تريدي سمك العاشوراء خفيف.
– وبعدها نضع باقي مكونات خليط العاشوراء المكون من القمح واللبن والسكر والفانليا والنشا علي النار ونخلطهم مع بعض جيدا.
– اخيرا نستطيع تقديم العاشوراء بالمكسرات والقرفة، أو إضافة جوز الهند وحليب جوز الهند والزبيب ايضا لطبق العاشوراء واي اضافات آخري تفضلينها وعادة ما تقدم العاشوراء باردة وبالهنا والشفا.
