طريقة جديدة لتحضير الكوكيز
المقادير
¼ 2 كوب (330 جم) دقيق
2 كوب (400 جم) رقائق الشوكولاتة
كوب (200 جم) زبدة، في درجة حرارة الغرفة
¾ كوب (150 جم) سكر بني
¾ كوب (150 جم) سكر أبيض
بيضة
ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
12 قطعة براونيز مقطعة قطع صغيرة
2 كوب (250 جم) مارشيمللو
¼ كوب (50 جم) مكعبات توفي
طريقة التحضير
سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
في وعاء كبير، ضعي الزبد، واخفقيه بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
أضيفي السكر بنوعيه، واخفقي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي البيضة والفانيليا، واخفقي جيدًا.
أضيفي الدقيق والملح وبيكربونات الصودا، وقلبي بالملعقة في اتجاه واحد من أسفل لأعلى حتى تمتزج المكونات.
أضيفي رقائق الشوكولاتة، وقلبي جيدًا.
افردي ثلثي كمية العجين في صينية مقاس (22 سم)، في قاع وأطراف الصينية.
وزعي المارشيمللو وقطع البراونيز ومكعبات التوفي، ثم شكلي باقي العجين، على شكل أقراص صغيرة.
وزعي الأقراص فوق المارشيمللو والبراونيز، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة.
