طريقة تحضير الأرز الأحمر بمرق الدجاج
المقادير
- الأرز : كوبان
- مرق دجاج : كوبان ونصف
- ملح : ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
- البصل : 1 pcs (مفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : 2 pcs
- الشطة : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- طماطم : 1 pcs
- الفلفل الأخضر : 1 pcs (حلو)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1 ـ يضرب في الخلاط الكهربائي كل من البندورة ومعجون البندورة والبصل معاً، ثم يضاف إلى هذا الخليط الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة، ويخلط بواسطة الملعقة.
2 ـ يسكب الزيت في قدر توضع على نار هادئة، ويضاف الأرز إليه مع التقليب لدقيقتين، ثم يضاف الثوم المفروم وخليط الطماطم والشطة والملح ومرق الدجاج، ويقلب. وتغطّى القدر، وتقلب كل 5 دقائق حتى يجف الماء تماماً وينضج الأرز.
