طريقة عمل الكريب الحلو
المقادير:
كوب من الدقيق
كوب ونصف من اللبن (الحليب)
3 بيضات
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة زبدة مذابة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
رشة من الملح
طريقة إعداد الكريب الحلو
قومي بإحضار إناء ذو عمق مناسب، وقومي بنخل الدقيق فيه، وأضيفي إليه السكر ورشة الملح، من ثم نقوم بإحضار وعاء آخر امزجي البيض باللبن، ثم أضيفي الدقيق إلى اللبن والبيض بالتدريج مع الخفق حتى لا يتكتل، واستمري في الخفق إلى أن تحصلي على خليط متجانس، يمكنك استخدام المضرب الكهربائي، ثم قومي بعد ذلك بإضافة الزبدة المذابة وحركي جيداً، ثم أتركي الخليط ليرتاح ساعة ونصف في الثلاجة، ويمكنه الاكتفاء بنصف ساعة إذا لم يكن لديك وقت، ثم أحضري مقلاة واسعة وادهنيها بالزبدة أو القليل من الزيت، وضعيها على نار هادئة، وبعدها ضعي كمية قليلة من العجين في المقلاة وحركيها دائرياً لتوزيع العجين بها، ثم قومي ببتقليب الكريب على الوجه الآخر برفق لتنضج من الجانبين، إلى إن يصبح لونها كما في الصورة، وكرري ما فعلتيه حتى الانتهاء من الكمية كبها، هنا تتأتي إلي اخر خطوة وهي اختيار الحشوات.
حشوة الكريب الحلو
قومي بفرد كمية من الشكولاتة السائلة على الكريب وقومي بلفها وتزينها من الخارج بالكريمة المخفوقة أو القشدة، أو افردي الكريمة المخفوقة على الكريب، وضعي عليها مزيج من الفواكه حسب الرغبة، ثم قومي بلفها وتزينها بالشكولاتة من الخارج. ويمكنك أيضاً عمل أي حشوة تحبينها، من ثم قومي بإحضار طبق التقديم وبالهنا والشفا.
