بدائل صحية لمكعبات مرقة الدجاج.. تعرفي عليها
نعلم أن مكعبات مرقة الدجاج تجلب الكثير من الأمراض للإنسان، على الرغم من انها تعطي المذاق المطلوب إلا أنها ليست مفيدة للجسم، ومن هنا نقدم لكم بدائل تعطيكم نفسي الطعم وفي نفس الوقت صحية للجسم:-
الطريقة الأولى
المقادير
2 معلقة كبيرة بابريكا
2 م. ك ثوم بودر
2 م. ك بصل بودر
2 م. ك بهارات مشكلة
1 م. ك زعتر
1 م. ك سماق
1 م. ك زنجبيل
½ م. ك سكر بودر
½ م. ك ملح
طريقة الأعداد
قومي بخلط المكونات كلها معاً بواسطة مطحنة التوابل، واحفظيها داخل برطمان زجاجي معقم وجاف ومحكم الغلق، واستخدميها كبديل لمكعب المرقة.
الطريقة الثانية
قومي بسلق الدجاج على طريقتك بعد تنظيفه جيداً، وأضيفي معها ( بصلة كبيرة مقطعة، جزرة كبيرة مقطعة، فلفل أخضر مقطع، حبهان، ورق غار، فلفل أسود، عود قرفة )، وبعد أن نضج الدجاجة، أخرجيه من الشروبة، وانزعي التوابل منها، واتركي بها الخضراوات، وأضيفي للشروبة بقدونس وكرفس مقطعين، ودعي الشروبة تغلي مجدداً لمدة ¼ ساعة ليزداد تركيزها، وبعد أن تبرد ضعيها في قوالب مكعبات الثلج، واحفظيها بالفريزر، واستخدميها بدلاً من مكعبات المرقة الجاهزة.
الطريقة الثالثة
هي نفسها الطريقة السابقة، ولكن عند الانتهاء، حمري ملعقتين دقيق في كمية قليلة من السمن في إناء آخر، وبعد أن يصفر لونه أضيفي المزيج إليه مع ضرورة التقليب المستمر حتى لا يتكتل، واستمري إاى أن يصبح قوام الخليط سميك نوعاً ما، ودعيها لتبرد، ثم اخلطيها جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي، وصبيها في قوالب مكعبات الثلج، واحفظيها بالفريزر لوقت الاستخدام.
