طريقة تحضير روبيان بالكاري
المقادير
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- بودرة الكاري : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الروبيان : 700 غم (مقشر ومنظف)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
1. سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي البصلة لمدة دقيقة.
2. أضيفي بودرة الكاري والطحين وقلبي حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي معجون الطماطم والماء والكريمة وقلبي حتى يبدأ المزيج بالغليان واتركي الخليط لمدة دقيقتين على نار متوسطة حتى يتكاثف.
4. أضيفي الروبيان للصوص واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج ويطرى.
5. زيني المزيج بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الباستا حسب الرغبة.
