أسهل طريقة لتحضير شرائح الدجاج بصوص الباربيكيو
المقادير
كيلو (1000 جم) صدور دجاج مقطعة شرائح متوسطة السُمك
2 كوب (400 جم) بقسماط خشن
كوب (150 جم) دقيق
كوب (200 جم) صلصة الباربكيو
½ كوب (100 جم) سكر بني
3 بيضات كبيرة مخفوقة
2 ملعقة كبيرة (30 مل) حليب
4 ملاعق كبيرة (60 مل) عصير ليمون
ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودرة
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
سخني الفرن عند درجة حرارة 250 درجة مئوية.
في وعاء كبير، ضعي الدجاج والدقيق، وقلبيهما جيدًا.
في وعاء آخر ضعي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا، ثم اغمسي الدجاج في البيض ثم البقسماط.
رصي الدجاج في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
على نار متوسطة، ضعي الباربيكيو والسكر البني وعصير الليمون والثوم البودرة، وقلبي باستمرار حتى يغلي.
اغمسي الدجاج في الصوص، ثم قدميه مع صوص الرانش.
