تعلمي "إتيكيت" تقديم الفواكه للضيوف
الفواكه تعد أساسيات الضيافة العربية، ولكن لتقديمها هناك مجموعة من القواعد التي يجب اتباعها لتقديمها بطريقة جذابة:-
1. تُقسم حبَّة من الأناناس إلى نصفين يُفرَّغان لحمل قطع الفواكة (حبَّات العنب الأسود والعنب الأخضر والفراولة وحلقات البطيخ والموز...).
2. توزَّع الفواكه المقطَّعة على الأكواب الخاصَّة بالـ"آيس كريم"، مع إضافة طبقة من الكريما على الوجه.
3. تُرتَّب الفواكه على حامل (ستاند) بطريق جذَّابة، أو توزَّع على أكواب زجاج، فتُرتَّب بعدها على الـ"ستاند".
4. تقطَّع حبَّة من البطِّيخ (أو الشمَّام) إلى نصفين، ويُفرغ كلُّ نصف من اللب، فترتَّب الفواكه داخله على هيئة طبقات (طبقة من قطع البطيخ، فطبقة من قطع الشمَّام، فطبقة من حبَّات فراولة، فطبقة من حبَّات العنب الأخضر، فطبقة من حبَّات العنب الأسود)، على أن تُرتَّب هذه الطبقات بشكل طولي.
5. تُشكُّ قطع الفواكه على العيدان الخشب، وتُقدَّم هذه الأخيرة بصورة مُبتكرة.
6. تُقطع الفواكه على هيئة حلقات، وترسم أشكال فنيَّة فيها، ثمَّ تنثر حبوب الرمَّان أو الكرز الصغيرة على الوجه، وتُقدَّم مع بضع أوراق من الريحان، والنعناع الأخضر.
