طريقة تحضير كريب بالموز
المقادير
3 أكواب (750 مل) حليب
2 كوب (300 جم) دقيق
¼ كوب (50 جم) زبد ذائب
3 ملاعق كبيرة (38 جم) سكر أبيض
3 بيضات كبيرة
ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
الحشو:
3 ثمرات موز كبيرة مقطعة حلقات
كوب (200 جم) سكر بني
½ كوب (100 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة
طريقة التحضير
على نار متوسطة، أذيبي الزبد، ثم أضيفي السكر البني، وقلبي الخليط حتى يغلي.
أضيفي القرفة وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الموز، وقلبي لمدة دقيقة.
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والزبد والسكر الأبيض والبيض والفانيليا، ثم صبي الحليب وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ادهنيها بنقطة زيت.
صبي ¼ كوب من العجين، حتى يُغطي قاع المقلاة، واتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين.
اقلبي الكريب على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة دقيقة، ثم ضعيه جانبًا حتى يبرد.
افردي الكريب، ثم غطي نصفها بخليط الموز والسكر البني، ثم أغلقي الكريب على شكل مثلث.
ضعي مثلثات الكريب في طبق التقديم، ثم زينيها بالكريمة المخفوقة وصوص الكراميل.
