طريقة تحضير موزة بالشعيرية
المقادير
2 ملعقة زبد
كيلو موزة ضاني
ملعقة صغيرة فلفل
ورق لورا
حبهان
روز ماري
بصلة
طماطم مبشورة
ماء
2 ملعقة سمن
½ كيلو شعرية
للتزيين:
لوز
زبيب
بقدونس
طريقة التحضير
في حلة على النار، ضعي قليلًا من الزيت والزبد ثم اللحم، وأضيفي لها الفلفل واللورا والحبهان والبصل والروز ماري والطماطم، وقلبي ثم أضيفي الماء.
اتركيه على النار لمدة 40 دقيقة حتى ينضج، ثم ضعي قليلًا من المرقة في طبق منفصل.
ضعي السمن في طاسة على النار، وضعي الشعرية وقلبيها حتى التحمير، ثم أضيفي المرقة واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.
ضعي الشعرية وعليها اللحم في صينية، ثم أدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة ثم أخرجيها.
ضعي الزبيب واللوز والبقدونس، لتصبح جاهزة للتقديم.
