صانعي "قُرم اللحمة" بدمنهور: حركة البيع زادت بسبب العيد (صور)

أكد عدد من صانعي "قُرم اللحمة" الخشبية بمدينة دمنهور بالبحيرة، أن حركة البيع زادت بالتزامن مع قدوم عيد الأضحي المبارك، و"القرمة" هي القرص الخشبي الذي يُقطع عليه اللحم.

ويقول عم حسن أحمد، صاحب ورشة لصناعة "القرم" بدمنهور، أن الأهالي يقبلون على شراء القُرم قبل عيد الأضحى وبالأخص ربات البيوت، لاستخدامها في تقطيع لحم العيد، ومن أشهر أنواع الأشجار التي تستخدم في صنع القُرم، هي شجر السرسوع والفيكس والسنط، وتتراوح أسعارها من 25 جنية إلى 300 جنية بحسب الحجم والخامة.

وأضاف "عم حسن" قائلا: شراء القُرم ليس له موسم محدد، وإنما يزداد الطلب علي الحجم الصغير في موسم عيد الأضحى بسبب الاستخدام المنزلي، مشيرا إلى أن دخول عيد الأضحى المبارك أدى إلى انتعاش حركة البيع.

جدير بالذكر أن أسواق بيع السكاكين والسواطير ومعدات الذبح بمحافظة البحيرة، شهدت ارتفاعا في الأسعار مقارنة بالأعوام الماضية، وذلك بالتزامن مع إقبال أصحاب محلات الجزارة والأهالي لتجهيز وشراء أدوات ذبح أضحية عيد الأضحى المبارك.

حيث تراوحت أسعار السكاكين والساطور من 30 جنيهًا إلى 150 جنيهًا، فتبدأ أسعار سكينة الذبح محلية الصنع من 30 جنيهًا، بينما المستوردة تبدأ من 50 جنيها وحتى 100 جنية، أما سكينة السلخ تبدأ من 20 جنيهًا ويبدأ سعر الساطور محلي الصنع من 80 جنيهًا وحتى 150 جنيهًا.

بينما ترواحت أسعار سن السكاكين والسواطير من 5 جنيهات وحتى 10 جنيهات، بينما تتراوح أسعار الشوايات الصاج بين 25 جنيهًا وحتى 60 جنيهًا بحسب حجمها، أما بالنسبة لسعر الشواية السلك تبدأ من 40 جنيهًا وحتى 80 جنيهًا، وسعر القورم تبدأ من 25 جنيها إلى 200 جنية وأفضل الأنواع للقورم الخشب السنط.

من جانبه أكد الدكتور حسني عباسي، مدير مديرية الطب البيطري بالبحيرة، أنه تم الاستعداد لاستقبال عيد الأضحي المبارك، حيث تم فتح المجازر الرئيسية والقروية بصفه منتظمة من أول أيام ذي الحجة وتستمر حتى آخر أيام العيد، بالإضافة إلي تواجد جميع أطباء المجازر طوال أيام العيد والتأكد من صلاحية الأختام بالمجازر مع توافر جميع الأدوات والمستلزمات والاحتياجات المطلوبة للعمل وتعويض ما يستهلك منها.