عاجل..اخبار السعودية اليوم | دراسة أمريكية: تناول الصراصير يحمل فوائد صحية
يقدم موقع الفجر كل اخبار المملكة العربية
السعودية اليوم | كل أخبار المملكة | السعودية اليوم | مباشر وعاجل |اخبار الملك| اخبار
السعودية الان | اخبار السعودية مباشر | وكل ما يخص اخبار ولى العهد الامير محمد بن
سلمان عبر بوابته الألكترونية.
كشفت دراسة أجرتها جامعة Wisconsin-Madison
الأمريكية، عن نتائج غريبة بشأن الصراصير؛ إذ توصلت إلى فوائد صحية
للأمراض المعوية حال أكل تلك الحشرة.
وقال الفريق البحثي، إن استهلاك الحشرات
يمكن أن يدعم نمو البكتيريا المعوية المفيدة، للحد من الالتهابات، وتحتوي الصراصير
-كغيرها من الحشرات- على ألياف مثل الكيتين.
وتناولت الدراسة، بحث ما إذا كانت ألياف
الحشرات تؤثر على البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي، وخضع للتجارب 20 شخصًا وتناولوا
في أول أسبوعين، إما وجبة إفطار "نظامية"، أو وجبة تحتوي على 25 غرامًا من
بودرة لحم الصراصير المجففة، ثم عاد كل مشارك إلى نظام غذائي عادي لمدة أسبوعين، في
منتصف الدراسة، وقضوا الأسبوعين الأخيرين في تناول وجبة إفطار، لم تُقدم لهم في أول
أسبوعين.
وجمع الباحثون عينات دم من المشاركين في
بداية ونهاية فترة الدراسة؛ لتقييم مستويات الغلوكوز والإنزيمات في الدم، وكذا مستويات
TNF-alpha، وهو بروتين مرتبط بالالتهاب، كما تم أخذ عينات
البراز للبحث عن المواد الكيميائية الالتهابية في الأمعاء الغليظة، وتم استجواب المشاركين
الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و48 سنة، حول أعراضهم المعدية المعوية.
وأفاد المشاركون بعدم وجود تغييرات معدية
معوية هامة، أو آثار جانبية من أي من الوجبات الغذائية، ولم يجد الباحثون أي دليل على
حدوث تغييرات في التركيب الميكروبي الكلي، أو تغيرات في التهاب الأمعاء الغليظة، فيما
لاحظوا زيادة الإنزيم الأيضي المرتبط بصحة الأمعاء، وانخفاض في TNF-alpha،
الذي ارتبط بأمراض أخرى، مثل الاكتئاب والسرطان.
ووجد البروفيسور فاليري ستول، معد الدراسة،
زيادة في وفرة البكتيريا المفيدة مثل Bifidobacterium
animalis، موضحًا أن الحشرات
تكتسب مكانة كبيرة في أوروبا والولايات المتحدة، كمصدر بروتين مستدام وصديق للبيئة،
مقارنة بالثروة الحيوانية التقليدية.
