طريقة عمل صوص المارينارا بالفلفل الحار
المقادير:
طماطم: علبتين "مهروسة"
الماء: كوبان
زيت الزيتون: ربع كوب
الثوم: 5 فصوص "مهروسة"
الفلفل الاحمر الحار: نصف ملعقة كبيرة
أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة
ملح: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1- نحمي الزيت في وعاء على نار متوسطة، ونضيف إليه الثوم، ونقلبه بشكل مستمر حتّى يذبل وتفوح رائحته.
2- نضيف صلصة الطماطم إلى الثوم، ثمّ نملئ علبة الطماطم بالماء، ونصبها فوق القدر.
3- ننكه المزيج بالفلفل الأحمر الحار، والملح، والأوريغانو، ونحرك المكوّنات بشكل جيد.
4- نخفف النار على المزيج لمنخفضة، ونتركه حتّى يغلي ويصبح قوامه ثخينًا.
