جربي تحضير بيتزا البيروني بهذه الطريقة
المقادير
- ماء دافئ : كوب ونصف
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة وربع
- طحين : 3 أكواب ونصف
- خميرة : ملعقة كبيرة (فورية)
- صوص البيتزا : ثلاث أرباع الكوب (جاهز)
- ببروني : 200 غم (شرائح)
- جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور)
طريقة التحضير
1. جهزي صينية مقاس 9 انش وادهنيها بزيت الزيتون.
2. اخلطي الماء الدافئ وزيت الزيتون والملح والطحين والخميرة بواسطة العجانة حتى تتكون عجينة لينة ولاصقة، كما يمكن العجن باليد إن لم تتوفر العجانة.
3. جمعي العجين وضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها لتتخمر لمدة ساعة على الأقل.
4. مدي العجينة بالصينية المجهزة بالسماكة المرغوبة.
5. ادهني وجه العجين بصوص البيتزا ووزعي الببروني والجبن الموزريلا.
6. أدخلي الصينية على فرن محمى مسبقا على درحة حرارة 375 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
7. قطعبها وقدميها ساخنة.
