طريقة عمل مكرونة بالدجاج والفلفل الملون
المقادير
4 أكواب (1250 مل) حليب
كوب (200 جم) جبن بارميزان مبشور
½ كيلو (500 جم) مكرونة بنّا
½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح رفيعة
ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
ثمرة فلفل أصفر مقطعة شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت
2 ملعقة صغيرة (10 جم) كمون مطحون
ملعقة صغيرة (10 جم) ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار بودرة
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الدجاج، وقلبي جيدًا حتى يتغير لونه.
ارفعي الدجاج من الزيت، ثم أضيفي البصل والفلفل الملون في القدر نفسه، ثم قلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والكمون والثوم والفلفل الحار، وقلبي جيدًا.
أضيفي الحليب والمكرونة، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
أضيفي الجبن، وقلبي جيدًا حتى يذوب، ثم قدميها ساخنة.
