طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل
مكونات الخبز:
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلث كوب من الزيت النباتي.
كوب كبير من الماء.
طريقة التحضير:
في وعاء كبير نقوم بنخل الدقيق جيداً.
ثم نقوم بإضافة الملح والزيت والسكر إلى الدقيق ونخلطهم جيداً وفي النهاية نقوم بإضافة الماء ونقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها ونحصل على عجينة متماسكة.
بعد ذلك نترك العجينة لمدة ربع ساعة أو نصف ساعة حتى ترتاح.
ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى قطع صغيرة متوسطة الحجم.
على سطح نظيف نقوم برش القليل من الدقيق ونبدأ بفرد قطع العجين بطريقة دائرية إلى أن تصبح رقيقة جداً.
ونتبع هذه الطريقة مع باقي قطع العجين.
بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة أو صاج على النار ونتركه حتى يسخن جيداً.
بعد ذلك نقوم بوضع الخبز فيها ونتركه حتى يتحمر ثم نقوم بقلبه على الوجه الآخر حتى يتحمر أيضاً.
ونتبع هذه الطريقة حتى ننتهي من جميع قطع الخبز.
