معجنات الزعتر بزيت الزيتون.. مقرمشة ولذيذة
المقادير
- خميرة : ملعقة صغيرة (فورية، مقادير العجينة التقليدية)
- ماء فاتر : كوب ونصف (مقادير العجينة التقليدية)
- دقيق : 3 اكواب (مقادير العجينة التقليدية)
- الزيت : نصف كوب (مقادير العجينة التقليدية)
- حليب بودرة : 3 ملاعق (مقادير العجينة التقليدية)
- سكر : ملعقة (مقادير العجينة التقليدية)
- زيت الزيتون : نصف كوب (مقادير حشو الزعتر)
- الزعتر : كوب (الزعتر بالسمسم، مقادير حشو الزعتر)
طريقة التحضير
1. اخلطي الخميرة مع الماء الفاتر، من ثم أضيفي الخليط إلى المكوّنات الأخرى.
2. اعجني الخليط، باستخدام يديك أو العجانة، من ثم اتركي العجينة لمدّة 30 دقيقة لتتخمّر وتستريح.
3. طريقة التحضير: اخلطي الزيت مع الصعتر، وادهني العجينة بهذا الخليط، ولفيها على شكل الساندويش، من ثم أدخليها الفرن حتى تنضج، وقطعيها إلى لفائف بعد النضوج.
