طريقة تحضير شوربة الشوفان الشهية
المقادير
3 أكواب (750 مل) مرق دجاج
¾ كوب (190مل) كريمة طبخ
½ كيلو (500 جم) طماطم مقطعة
½ كوب (100 جم) شوفان
بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
5 فصوص ثوم مهروس
8 ورقات ريحان طازج
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي الثوم لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم والريحان والصلصة والمرق، وقلبي جيدًا.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 40 دقيقة.
اتركي الخليط حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيه في محضرة الطعام واهرسيه جيدًا.
صفي الشوربة من أي قشور أو شوائب، ثم ضعيها مرةً أخرى على النار.
أضيفي الشوفان وكريمة الطبخ، وقلبي باستمرار حتى يغلي، ثم قدميها ساخنة.
