على الطريقة الأسيوية.. حضري الدجاج بالأناناس
المقادير
½ كيلو (500 جم) شيش طاووق أو أوراك مخلية مقطهة مكعبات
ثمرة فلفل أحمر رومي كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
كوب (200 جم) أناناس مقطع مكعبات
ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح (الجزء الأخضر فقط)
¾ كوب (180 مل) عصير أناناس
¼ كوب (60 مل) صويا صوص
¼ كوب (50 جم) سكر بني
¼ كوب (50 جم) كاجو
2 فص ثوم مهروس
ثمرة فلفل جالابينو مفرومة ناعمًا
ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة الفلفل الحار
ملعقة كبيرة (15 مل) زيت
2 ملعقة صغيرة (10 جم) نشا + 2 ملعقة صغيرة (10 مل) ماء
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار لمدة 5 دقائق.
أضيفي الفلفل الأحمر الرومي وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم ارفعيهما جانبًا.
على نار متوسطة، ضعي عصير الأناناس وصوص الصويا والسكر البني والصلصة الحارة والثوم والجالابينو، وقلبي جيدًا.
أضيفي خليط النشا، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
أضيفي الدجاج والأناناس والكاجو، وقلبي جيدًا.
أضيفي البصل الأخضر، ثم قدميه ساخنًا مع الأرز.
