طريقة عمل فيش اند شيبس البريطانية
المقادير:
2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح
4 فيليه سمك مقطع شرائح
½ كوب دقيق
1 بيضة مخفوقة
½ كوب بقسماط
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
زيت غزير للقلي
طريقة التحضير:
1- حمي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
2- اقلي البطاكس حتى تتحمر ثم ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت.
3- تبلي شرائح السمك بالملح والفلفل الاسود ثم غمسيها بالدقيق والبيض والبقسماط من كل الجهات.
4- اقلي شرائح السمك وضعيها على محارم ورقية.
5- قدمي السمك والبطاطس مع صلصة التارتار.
