طريقة تحضير طاجن الجمبري اللذيذ
المقادير:
كيلو (1000 جم) جمبري
4 ثمرات طماطم مبشورة
8 فصوص ثوم مفرومة
2 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 فلفل رومي
ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات سمك
ملعقة صغيرة(5 جم) كمون
ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود
ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودرة
ملعقة صغيرة (5 جم) بصل بودرة
2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة
عصير 2 ليمونة
الطريقة:
فصصي رؤوس الجمبري من ربع كمية الجمبري، ثم شوحيه مع البصل والثوم في القليل من الزيت على النار.
أضيفي الطماطم المبشورة والفلفل الأخضر والصلصة، ثم الملح والفلفل وبهارات السمك والكمون وعصير الليمون واتركيها تتسبك.
أضيفي بقية الجمبري، واتركيه حتى ينضج (يتغير لون الجمبري من 5 - 10 دقائق).
ضعيه في إناء مناسب للفرن، وأدخليه تحت الشواية حتى يحمر الوجه.
