طريقة عمل "الملوخية الناشفة"
المقادير:
1 كوب ملوخية ناشفة
2 و12 كوب مرق دجاج او لحم
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة زيت
ملح وكمون وبهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- ضعي المرق على النار مع الملح والبهارات حتى يغلي.
2- اضيفي الملوخية وقلبي حتى تقارب الغليان لكن احرصي على اطفاء النار قبل أن تفور وغطيها.
3- في مقلاة، ضعي ملعقة زيت مع ملعقة زبد وقومي بتشويح الثوم.
4- اضيفي الكزبرة والكمون حتى يصبح اللون ذهبيا ثم اضيفي الثوم المقلي على الملوخية.
5- قدمي الملوخية الناشفة ساخنة مع الارز الابيض المفلفل بالشعيرية.
