طريقة عمل تارت التمر

المقادير
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة زبدة
2 كوب تمر مفروم
1 ملعقة صغيرة حليب
2 ملعقة صغيرة سمسم محمص
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 حبات كبيرة بيض
½ كوب سكر ناعم بودرة
½ كوب زبدة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
طريقة التحضير
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
• احضري قالب مربع وبطنيه بقطعة من ورق الزبدة
• انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح والهيل على ورق زبدة او في وعاء
• ضعي السكر والزبدة في وعاء الخلاط وشغليه على سرعة متوسطة لمدة ثلاثة دقائق حتى يصبح الخليط هشا
• اضيفي بيضة وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختفي ثم اضيفي بقية البيض بنفس الطريقة، بعدها اضيفي الفانيليا
• اضيفي خليط الدقيق الى البيض وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون لديك عجينة سميكة القوام
• قسمي العجينة الى قسمين، خذي النصف الاول ومديه في القالب حتى يصبح لديك طبقة متساوية
• حشري الحشوة عن طريق وضع التمر والزبدة والهيل والقرفة في طبق عميق وعجن التمر مع المكونات باطراف الاصابع حتى تتكون لديك عجينة ناعمة
• ضعي قطعة من عجينة التمر ومديها لتصبح رقيقة ثم ضعيها على العجينة
• ضعي النصف الثاني من العجين فوق عجينة التمر وضعي الطبقة الاخيرة من عجينة التمر فوق العجينة السابقة
• وزعي الحليب على العجين باستخدام فرشاة وتثر السمسم عليها
• اخبزي التارت لمدة 20 دقيقة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
• اخرجي التارت من الفرن واتركيها لتبرد ثم امسكي طرفي ورق الزبدة واخرجي التارت من القالب
• قطعي التارت الى مربعات صغيرة وقدميه مع القهوة او الشاي.