طريقة عمل الدجاج الصيني بالبروكلي
المقادير:
البروكولي: 3 اكواب "مقطع زهرات صغيرة"
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
البصل الأخضر: ربع كوب "مفروم"
صدر الدجاج: 500 جرامًا "مفروم مكعبات متوسطة"
الثوم: 4 فصوص "مفروم شرائح"
صلصة تشيلي الحلوة: "ملعقة كبيرة"
بودرة الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة
صلصة الهويزن: ملعقة كبيرة
صلصة الصويا: ملعقة كبيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
مرق دجاج: ربع كوب
طريقة التحضير:
1- ضعي البروكلي في مصفاة و اطبخيه على قدر فيه ماء بحيث ينضج على البخار و يطرى
2- سخني الزيت في مقلاوة واسعة على نار متوسطة
3- اضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتحمر و يطرى
4- أضيفي البصل الأخضر و الثوم وقلبي
5- أضيفي صلصة الهويزن والتشيلي و الصويا صوص و الزنجبيل و الملح و الفلفل الاسود،
6- اضيفي مرق الدجاج و اتركيه ليغلي لمدة دقيقتين
7- اضيفي البروكلي للمزيج و الدجاج و قلبي
8- ضعي المزيج في طبق التقديم و قدميه إلى جانب الارز او النودلز
