طريقة تحضير لازانيا الباذنجان اللذيذة

المقادير:

حبتين كبيرتين من الباذنجان المقطع إلى شرائح

3 أكواب من الطماطم المهروسة

نصف كيلوغرام من اللحم البقري الخالي من الدهون

حبة من البصل المقطعة

ملعقتين كبيرتين من صلصة البيستو

ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

رشة من الملح

رشة من الفلفل الأسود

رشة من الفلفل الأبيض

3 أكواب من الحليب الخالي من الدسم

3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح الكامل

ربع كوب من جبنة البارميجان

كوبين من جبنة الموتزاريلا المبروشة

3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا


طريقة التحضير:

1- في صينية الخبز، ضعي قطع الباذنجان وادهنيها بالزيت ومن ثم ضعيها بالفرن لمدة 8 دقائق على كل جهة على حرارة 180 درجة مئوية.

2- في مقلاة، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت مع حبة من البصل وقلبيها ومن ثم أضيفي اللحم وقلبيه لمدة 10 دقائق. أضيفي الطماطم وصلصة البيستو والملح والفلفل الأسود والريحان المجفف إلى اللحم واتركي المكوَنات تغلي مع بعضها مدة 5 دقائق.

3- في قدر، ضعي الحليب مع الدقيق والقليل من الملح والفلفل ومن ثم ضعيها على النار مدة 15 دقيقة مع الإستمرار بالتحريك. أضيفي جبنة البارميجان إلى الخليط واتركي المكوَنات تغلي مع بعضها مدة دقيقتين.

4- قي صينية خاصة بالفرن، ضعي طبقة من الباذنجان المشوي ومن ثم طبقة من خليط اللحم وطبقة أخرى من الصلصة البيضاء، كرري الخطوات مرة أخرى ومن ثم ضعي طبقة من الباذنجان المشوي وطبقة أخيرة من جبنة الموتزاريلا.

5- ضعي الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق على 180 درجة مئوية.