طريقة عمل بانزانيلا الدجاج بجبن بارميزان فريكو

طريقة التحضير
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية

تبلي الدجاج بالملح والفلفل الاسود والزيت ثم احشيه بالاعشاب الطازجة مع الاحتفاظ بالقليل من اكليل الجبل
قومي بتقطيع خبز الزيتون وصفي القطع في صينية الخبز، قومي بسحق الثوم واضافته فوق قطع الخبز ثم ضعي قطع الدجاج فوقها
اخبزي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف او لحين نضوج الدجاج، اخرجي الصينية من الفرن وغطيها وضعيها جانبا
قومي بتقطيع الطماطم الى اشكال واحجام مختلفة، ضعي نصفها جانبا والنصف الثاني ضعيه في وعاء كبير مع نصف كمية الريحان
قومي بتقشير وفرم البصل ناعما ثم ضعيه في وعاء واضيفي اليه الخل، ثم ادعكي المكونات جيدا بيديك لحين الحصول على لب ملون، تذوقي المزيج في حال احتاج للملح والبهار
اضيفي 4 ملاعق طعام من الخل الاحمر مع ملعقتين طعام من الزيت ورشة فلفل الى المزيج وحركي المكونات جيدا
خذي الخبز من صينية الخبز واضيفي معظمه الى الوعاء الذي يحتوي على مزيج الطماطم وامزجي المكونات جيدا
انزعي النواة من الزيتون واعملي على تقطيعه واضيفيه مع حبوب الكبر وبقية كمية الطماطم والخبز واوراق الريحان الى الوعاء
اخلطي المكونات برفق واضيفي رشة من اوراق اكليل الجليل وبرش جبنة البارميزان ثم اضيفي بقية الخبز
قدمي الدجاج مع البانزانيلا الشهية