استعدادًا لرمضان.. كيفية تفريز الخضار بالشكل الصحيح؟
لأن الخضار عنصر أساسي جدًا في شهر رمضان الكريم، لذا يجب تفريزه بالشكل الصحيح والمطلوب، لتجدينه طازج وجيد لتحضيره في رمضان على سفرتك، لذا إليكِ عزيزتي عدة طرق لتفريز الخضراوات المختلفة.
تفريز البامية أو الفاصولياء أو اللوبياء
ابدأي بإزالة أقماع ورؤوس هذه الخضراوات، ثم قطعيها بالحجم الذي ترينه مناسباً، ثم وزعيها على الأكياس وضعيها في الفريزر، وأخرجيها واتركيها تذوب قبل طهيها.
تفريز الجزر
لا يختلف الأمر كثيراً بما يخص الجزر، قومي بتقطيعه بالأحجام المناسبة، ثم وزعيه في أكياس صغيرة، وضعيها في الفريزر.
الطماطم
بإمكانك سيدتي أن تقومي بتقشير وتقطيع حبات الطماطم، أو حتى عصرها قبل أن تضعينها في أكياس التفريز، ثم بعد ذلك ضعيها في الفريزر حتى اللحظة التي ستطهينها بها.
الفطر أو البازيلاء أو الأرضي شوكي
في البداية، اغسلي الفطر أو البازيلاء أو الأرضي شوكي ثم قومي بتصفيتها، وبعد القيام بذلك قطعيها بالحجم الذي تريدينه وضعيها في أكياس التفريز.
