طريقة تحضير الباذنجان المشوي
المقادير
- خبز الساندويتش الأبيض من لوزين - سكويرز : رغيف
- الباذنجان : 180 غم (مقطع إلى شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مسحوق الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل : حسب الرغبة
- زبادي : 100 غراماً (الزبادي اليونانية)
- عصير الليمون : نصف حبة
- ورق نعناع : 6 غم (مفروم)
- الرمان : ملعقة كبيرة (حبات)
طريقة التحضير
1. سخّني المقلاة حتى تصبح حارة تماماً، ادهني كل واحدة من شرائح الباذنجان بزيت الزيتون ورشي مسحوق الثوم على كلا الجانبين، استمري بالطهي حتى تنضج تماماً مع التقليب باستمرار.
2. اخلطي في وعاء كل من الزبادي وعصير الليمون ومسحوق الثوم والنعناع المفروم والملح والفلفل.
3. ضعي شرائح الباذنجان على 2 من قطع الخبز، وأضيفي إليها صلصة الزبادي، ثم زيّنيها بحبات الرمان، وغطّي كل واحدة من قطع الخبز بقطعة أخرى، واستمتعي بتناول وجبة هنية.
