طريقة تحضير تشيز كيك التفاح.. لن تفشلي بعد اليوم في إعداده
المقادير
20 قطعة بسكويت دايجستيف مطحون
⅓ كوب (70 جم) زبد ذائب
4 ثمرات تفاح مقشرة ومقطعة شرائح
½ كوب (100 جم) زبيب
2 كوب (400 جم) جبن كريمي
½ كوب (100 جم) سكر أبيض
⅔ كوب (100 جم) دقيق
كوب (200 جم) سكر بني
¼ كوب (50 جم) شوفان
½ كوب (100 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
3 بيضات
ملعقة كبيرة (15 مل) فانيليا سائلة
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح
ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة
طريقة التحضير
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في صينية بايركس، ضعي التفاح والزبيب والقرفة ونصف كمية السكر البني، وقلبي جيدًا، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
في وعاء كبير، ضعي البسكويت المطحون والزبدة الذائبة، وقلبي جيدًا.
وزعي الخليط في صينية ذات قاعدة متحركة (مقاس 22 سم)، واضغطي عليها بيديكِ حتى تتساوى.
في وعاء كبير، ضعي الجبن والسكر الأبيض والبيض والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 3 – 4 دقائق حتى تمتزج المكونات.
في محضرة الطعام، ضعي الدقيق والشوفان والملح وباقي السكر البني، واخلطي جيدًا.
أضيفي الزبد الطري، واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
صبي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت، ثم وزعي خليط التفاح فوق الجبن، ثم وزعي خليط الشوفان فوق التفاح.
سخني الفرن عند درجة حرارة 160 لمدة 30 دقيقة، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها تهدأ قليلًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
