طريقة جديدة لتحضير "تشيز كيك" في المنزل
المقادير
2 كوب (300 جم) بسكويت مطحون
4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد ذائب
2 ملعقة كبيرة (30 جم) سكر بني
½ كيلو (500 جم) جبن كريمي
4 بيضات
كوب (200 جم) سكر
ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح
مربى فراولة، صوص الشوكولاتة، صوص الكراميل.
طريقة التحضير
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، ضعي البسكويت والزبد والسكر البني وقلبي جيدًا.
ضعي أوراق الكب كيك في صواني الكب كيك، ثم ضعي ملعقة كبيرة من خليط البسكويت في كل فتحة، واضغطي عليها حتى تتساوى.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق، ثم أخرجيها واتركيها جانبًا.
في وعاء كبير، ضعي الجبن، واخفقيه بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
أضيفي السكر، واخفقي جيدًا، ثم أضيفي البيضة تلو الأخرى، مع الاستمرار بالخفق حتى يختفي البيض تمامًا.
أضيفي الملح والفانيليا واخفقي جيدًا، ثم صبي الخليط فوق البسكويت.
ضعي صواني الكب كيك في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا.
زينيها بالمربى والصوص، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم.
