طريقة سهلة وبسيطة لعمل آيس كريم الشوكولاتة
المقادير:
سكر: ثلاث أرباع الكوب
حليب: كوب
ملح: ربع ملعقة صغيرة
بودرة الكاكاو: 2 ملعقة كبيرة
صفار البيض: 3 حبات "مخفوق"
الشوكولاتة: 6 جم "مفرومة"
كريمة: 2 كوب "سائلة وكثيفة"
الفانيليا: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1- اخلطي السكر والحليب والملح والكاكاو البودرة في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يبدأ بالغليان.
2- ضعي صفار البيض في وعاء عميق.
3- أضيفي نصف كوب من خليط الحليب والسكر لصفار البيض وقلبي ثم أعيدي المزيج للقدر لباقي كمية الحليب والسكر.
4- حركي المزيج على نار منخفضة حتى يصبح سميكاً.
5- أضيفي الشوكولاتة المفرومة والفانيلا وأطفئي النار وحركي حتى تتجانس المكونات.
6- أخرجي الوعاء من الثلاجة وأضيفي الكريمة واخفقي بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
7- ضعي الوعاء في الفريزر لمدة ليلة كاملة قبل التقديم.
