طريقة تحضير صلصة البيتزا الإيطالية
المقادير:
زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
الثوم: 3 فصوص "مهروس"
أوريجانو: 2 ملعقة كبيرة "طازج ومفروم ناعم"
شطة مجروشة: نصف ملعقة صغيرة
أوريجانو: نصف ملعقة صغيرة "مجفف"
طماطم: علبة "مهروسة"
ملح: ربع ملعقة صغيرة
سكر: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار.
2- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
3- أضيفي الأوريغانو الطازج وخففي النار واتركي المزيج لمدة دقيقتين.
4- أضيفي الأوريغانو المجفف والشطة المجروشة والطماطم واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان واتركي الخليط لمدة 40 دقيقة على نار منخفضة حتى يصبح المزيج سميكاً ويتسبك.
5- أضيفي الملح والسكر والفلفل الأسود، وارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد.
6- ضعي المزيج في مرطبان زجاجي محكم لحين الاستخدام.
