كيفية تحضير تشيز كيك بارد؟
المقادير
- بسكويت : 2 كوب (مجروش)
- الزبدة : 100 غراماً (مذوبة)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- جبن كريمي : 230 غرام
- حليب مركز محلى : 400 مل
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون، الزبدة المذوبة والسكر حتى تحصلي على عجينة هشّة.
2. رصّي العجينة في قعر قالب التشيز كيك وأدخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة حتى تجمد.
3. لتحضير الطبقة الثانية: باستخدام الخفاقة الكهربائية، ضعي جبن الكريمي والحليب المكثف والمحلّى في وعاء.
4. اخلطي المكونات على سرعة متوسطة حتى تحصلي على مزيج ناعم وكريمي.
5. أضيفي عصير الليمون الحامض وخلاصة الفانيليا، واستمري بالخلط حتى تتداخل المكونات.
6. أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة، إفردي مزيج جبن الكريمي فوق قاعدة البسكويت.
7. أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات إضافية على الأقل، وعند التقديم، يمكنك تزيينه بالفواكة المفضلة لديك.
