طريقة عمل مخلل الطماطم
المكونات:
طماطم خضراء يابسة حسب الحاجة.
كوب من الملح.
لتر ونصف من الماء.
طريقة التحضير:
اغسلي حبات الطماطم جيداً، ثم قطّعيها إلى شرائح دائرية سميكة.
اخلطي كميتي الملح والماء، وحرّكيهما جيداً حتى يذوب الملح بشكل كامل.
اسكبي المحلول الملح في البرطمان المخصّص للتخليل.
ضعي شرائح الطماطم في البرطمان، وأغلقيه بإحكام.
اتركي مخلل الطماطم لمدّة أسبوعين حتى يتغيّر لون الطماطم للأخضر الفاتح.
