طريقة تحضير كيك النسكافية
المكونات
علبة من خليط الكيك الأبيض الجّاهز، أو يمكنك صنعة في المنزل -حسب المتوفر-.
ملعقة صغيرة من مسحوق النسكافيه السّادة.
ربع كوب من القهوة.
صلصة النسكافية
كوبان من الكريمة الثّقيلة أو كريمة الخفق.
ربع كوب من السكّر الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من القهوة القويّة السّادة.
حشوة الكيك
علبة واحدة من جبنة الماسكاربوني.
نصف كوب من السكّر الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من خلاصة القهوة.
التزيين
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلّى.
أربع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبروشة.
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئويّة.
حضري خليط الكيك كما هو مبيّن على إرشادات العلبة، أو جهّزي خليط الكيك التقليدي.
اقسمي خليط الكيك إلى نصفين، واخبزيها في قالبين مدهونين بالزّبدة لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
أخرجي قوالب الكيك من الفرن، واتركيها إلى أن تبرد لمدّة عشر دقائق ثمّ أخرجيها من القوالب واتركيها إلى أن تبرد.
حضري النّسكافيه مع السكّر واتركيها جانباً.
لتحضير الحشوة،
اخلطي جبنة الماسكاربوني، والسكّر، وخلاصة القهوة جيداً حتى تتخلصي من الكتل، ثم غلّفيها واتركيها في الثلّاجة.
حضري تغليفة الكيك، بخلط المكوّنات في الخلّاط الكهربائي. شكلي الكيك عن طريق سكب النسكافيه السّادة على وجه الكيك، ثمّ وضع نصف كمية خليط الماسكربوني فوق الوجه، ثمّ نضع قطعة الكيك الأخرى فوق الثّانية.
ضعي كميّة الماسكربوني المتبقيّة فوق طبقة الكيك الثّانية، ثمّ غلّفي الكيك كاملاً بالكريمة، وزيّنيها بالكاكاو والشوكولاتة المبروشة.
اتركيها في الثّلاجة لمدّة أربع ساعات، ثمّ قدّميها لضيوفك وعائلتك مع كوب من القهوة او الشاي.
