طريقة عمل فطيرة السكر باللبن
المكونات:
كوبان من الدقيق.
نصف كوب من اللبن الزبادي.
رشة ملح.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير:
ننخلّ الدقيق ونضيف إليه رشة الملح والبيكنج باودر.
نسخّن اللبن قليلاً ونضيفه إلى الدقيق ثم نعجنه، من الممكن أن نزيد أو نقلل اللبن، ما يهمّ هو أن نعجن جيّداً إلى أن تتكوّر العجينة وتصبح سهلة الفرد.
نقطّع العجينة إلى قطع متساوية، ونفرد كل قطعة بالنّشابة ونُشكّلها حسب الرغبة.
نُحمّي الزيت ونُحمّر قطع الفطير من الجهتين، ونلاحظ أنها تنتفخ ولن تأخذ وقتاً طويلاً حتى تتحمّر.
نزيلها ونضعها على مناديل المطبخ، ثم في طبق التقديم، ونرشّ السكر الناعم عليها ونقدّمها.
