طريقة تحضير الحمص بالطحينة
المكونات
كوب من الحمص المطبوخ.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
فص كبير من الثوم.
أربع ملاعق كبيرة من الطحينية.
ملعقة كبيرة من البقدونس المقطّع ناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
حمص وبقدونس مقطّع بشكل ناعم لاستخدامه في التقديم.
طريقة التحضير
تقشير الحمص المطبوخ. خلط الحمص مع عصير الليمون، والثوم، والطحينية في الخلاط.
وضع الخليط في وعاء، وإضافة الملح والكمون، والبقدونس المقطع، وخلطها معاً.
وضع الخليط في طبق للتقديم. تزيين الخليط بالبقدونس المقطّع والحمص.
تقديم الطبق مع الخبز.
