طريقة عمل دجاج مشوي بالأعشاب والليمون
المقادير:
الدجاجة: 1 كيلو "مغسولة جيدًا ومنظفة من الداخل"
الزبدة: 4 ملاعق كبيرة "بدرجة حرارة الغرفة"
الليمون: 3 حبات "مقطع أنصاف"
البقدونس: نصف كوب "مفروم خشن"
الكزبرة: نصف كوب "مفرومة خشن"
الأعشاب الإيطالية: ملعقة كبيرة "مجففة"
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 425.
2- جهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الأولمنيوم.
3- جففي الدجاجة جيدا وادهنيها بالزبدة من الداخل والخارج بشكل كامل.
4- احشي الدجاجة بقطع الليمون والكزبرة والبقدونس والأعشاب المجففة.
5- وتبليها بالملج والفلفل.
6- اربطي أرجل الدجاجة بخيط طعام وضعيها في الصينية المبطنة بالأولمنيوم.
7- أدخليها للفرن لمدة ساعة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
8- إشوي وجه الدجاج لتحميرها وقدميها ساخنة إلى جانب الخضار أو البطاطس.
