شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار.. وصفة جديدة ولذيذة
شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار
- في وعاء دائري للخلط، يُمزج اللحم مع الثوم وجميع التوابل ويُغطّى الوعاء وتُترك المكوّنات لتنتقع في حرارة معتدلة لمدّة 30 دقيقة.
- تُخلط اللبنة مع الثوم المسحوق والبصل والنعناع وتُخفق المكوّنات.
- يُبرش الخيار ناعماً مع قشرته ويوضع في مصفاة ويُعصر لاستخراج العصير داخله ويُضاف إلى صلصة اللبنة ويُخلط حتى يشكّل مزيجاً لزجاً ومتماسكاً.
- في مقلاة كبيرة، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلّى اللحم بأفواج على نلر خفيفة للتأكّد من حفظ حرارة المقلاة.
- يُعاد كل اللحم المطبوخ إلى المقلاة وتُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء ويتمّ التحريك على نار متوسّطة الحرارة حتى يمتصّ اللحم السائل بالكامل.
- يوضع خبز الصاج على طبق التقديم وتُدهن عليه صلصة اللبنة.
- توضع شرائح كبيس الخيار والطماطم المقطّعة إلى مكعّبات على الوجه.
- ويوضع اللحم المطبوخ فوق الطماطم ويُزيّن بالبصل الأحمر المقطّع إلى شرائح والصنوبر المحمّص وبرش اللوز.
