طريقة عمل كيكة الزبادي بالبرتقال والزنجبيل
المقادير:
سكر: نصف كوب
الزنجبيل: ملعقة صغيرة ونصف (طازج مقشر ومفروم ناعم)
برش البرتقال: 3 ملاعق كبيرة
طحين: ربع كوب
حليب بودرة: 3 ملاعق كبيرة
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
البيض: 3 حبات
الفانيليا: ملعقة صغيرة
لبن زبادي: ربع كوب
الزيت النباتي: نصف كوب
طريقة التحضير:
1- اخلطي السكر والزنجبيل وبشر البرتقال مع نصف كوب من الماء في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان ويذوب السكر.
2- ازيلي القدر عن النار واتركيه ليبرد لمد ة 20 دقيقة.
3- سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
4- اخلطي الطحين والحليب البودرة والبيكنج باودر والملح في وعاء واتركيه جانبا.
5- في وعاء آخر اخفقي البيض واللبن الزبادي والزيت والفانيلا حتى يصبح المزيج ناعماً.
6- أضيفي خليط الطحين للمزيج واخفقي حتى تمتزج المكونات.
7- صبي خليط الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج وتصبح الكيكة ذهبية اللون ثم اتركيها لتبرد.
8- صبي خليط السكر والزنجبيل والبرتقال فوق الكيك وقطعيها وقدميها.
9- يمكنك تزيينها ببرش البرتقال حسب الرغبة.
