دراسة.. البروتينات تقي الإنسان من أمراض القلب
أوضحت دراسة كندية أن تناول اللحوم والألبان بكميات بسيطة يوميًا وتناول البروتينيات بكثرة يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ووفقًا لنتيجة البحث، فإن الأطعمة النباتية مثل البقوليات والمكسرات يمكن أن تعود بالفائدة الكبرى على صحة الجسم ككل، وصحة القلب على وجه الخصوص.
وقد استخدم الباحثون في دراستهم فول الصويا كأحد الأغذية النباتية الغنية بالبروتينات، لتحل محل بروتينات الألبان أو البروتينات الحيوانية.
كما أنهم توصلوا إلى أن فول الصويا ومصادر أخرى من البروتينات النباتية، يقلل من احتمال الوفاة مبكرا بسبب الأمراض القلبية بنسبة 12 بالمئة.
وتوضح الدراسة أنه يمكن زيادة الفوائد الصحية، إذا تناول الناس مجموعة من البروتينات النباتية تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول المفيد والألياف الغنية كالشوفان.
وتدعم الدراسة أبحاثا سابقة أشارت إلى أن اعتماد كميات كبيرة من البروتينات النباتية في النظام الغذائي، يقلل من خطر الوفاة مبكرا وتحديدا للأشخاص المدخنين ومن يعانون السمنة.
