طريقة تحضير البطاطس الحارة
المكوّنات
ثلاث حبات من البطاطس.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
حبّة من البصل.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
رشّة ملح.
نصف كوب بقدونس مفروم.
حبّة من الفلفل الأخضر الحار.
طريقة التحضير
سخّني الفرن على درجة حرارة 180م. قشّري البطاطس وقطعيها ثمّ اغسليها.
اسلقي البطاطس في الماء مع إضافة القليل من الملح واتركيها إلى أن تقترب من النضج، ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانباً حتى تجف.
افرمي البصل وضعيه في مقلاة على النار وأضيفي إليها التوابل والفلفل الحارّ ورشّة ملح.
أحضري صينية الفرن ضعي فيها البطاطس والبصل مع التوابل وقلبيهم جيداً ثمّ أدخليهم الفرن لمدّة ربع ساعة.
ضعي البطاطس بعد أن تنضج في طبق التقديم ورشّي فوقها البقدونس.
