كيك الإكلير بالشكولاتة.. إليكِ المكونات

طريقة التحضير
1. بطني صينية كيك مستطيلة (لوف) بورق الألمنيوم وادهنيها بالقليل من الزيت.

2. سخني الفرن 350 درجة.

3. اخلطي خليط الكيك مع خليط البودينغ والزبدة واللبن والحليب والبيض والفانيلا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح كريمي وهش.

4. صبي الخليط في الصينية المجهزة وادخليها الفرن لمدة 50 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

5. اتركي الكيك ليبرد لمدة عشر دقائق ثم أزيليها من القالب واتركيها لتبرد تماما.

6. لتحضير حشوة الكريما: سخني الكريما على نار متوسطة واتركيها حتى تبدأ بالغليان واظهار الفقاعات من أطراف القدر ثم أزيلها عن النار.

7. اخلطي الطحين والسكر والملح وصفار البيض والفانيلا جيدا وأضيفي الكريما بالتدريج مع الخفق بعد أن تبرد قليلا.

8. أعيدي المزيج للقدر على النار وسخنيه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج كثيفا.

9. أزيلي القدر عن النار وغطيه بورق البلاستيك وأدخليه الثلاجة.

10. لتحضير تغليفة الشوكولاتة سخني الكريما في قدر على النار المتوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم أزيليها عن النار.

11. أضيفي الشوكولاتة المفرومة وحركي حتى تذوب مع الكريمة ويصبح المزيج ناعما.

12. اقطعي الكيك من النصف ووزعي حشوة الكريما على إحدى القطع ثم غطيها بالقطعة الأخرى.

13. وزعي تغليفة الشوكولاتة على الوجه وقدميها.