طريقة تحضير "الكوكيز المقلية" اللذيذة
المقادير:
½ 2 كوب (375 جم) دقيق.
كوب (180 جم) رقائق الشوكولاتة.
كوب (250 جم) حليب.
¼ كوب (60 جم) سكر أبيض.
½ كوب (125 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
½ كوب (120 جم) سكر بني.
بيضة كبيرة.
ملعقتان كبيرتان (30 جم) سكر أبيض.
ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت.
ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا سائلة.
ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر.
¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) ملح.
صوص الشوكولاتة وسكر بودرة للزينة.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر البني وملعقتين كبيرتين سكر أبيض، ثم اخفقي الخليط بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام كريميًّا.
- أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي بالمضرب حتى يختفي البيض تمامًا.
- أضيفي (¼ 1) كوب من الدقيق و (½) ملعقة صغيرة ملح واخفقي جيدًا، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي بالملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه واحد.
- شكلي العجين على شكل كرات صغيرة، ثم رصيها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- غطي الصينية بكيس، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- في وعاء كبير، ضعي البيكنج باودر وباقي الدقيق وباقي الملح، و(¼) كوب من السكر، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الحليب والزيت، وقلبي جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- اغمسي كرات الكوكيز في هذا الخليط حتى يغطيه تمامًا.
- اقلي الكرات في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
- رصي الكوكيز في طبق التقديم، ثم زينيه بصوص الشوكولاتة والسكر البودرة.
