طريقة عمل الكول سلو مثل المطاعم
المكونات
رأس من الملفوف متوسط الحجم.
ثلاث حبات من الجزر متوسّطة الحجم ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
نصف كوب من اللبن الزبادي.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة خل.
طريقة التحضير
نقطّع الملفوف لشرائح رفيعة جداً، ونبشر الجزر، ثم نخلط الخضار معاً في وعاء عميق.
نضيف السكر للملفوف والجزر، ونقلّب المكونات جيداً.
نضع خليط الخضار في مصفاة ونضعها فوق وعاء عميق، ونقلّب الخضار بين حين لآخر لمدة ساعة حتى نتخلص من السوائل.
نعيد الملفوف والجزر لطبقٍ عميق، ونضيف اللبن الزبادي، والمايونيز، والملح، والفلفل الأسود، والخل، ونقلّب المكونات جيداً.
نغطّي وعاء السلطة وندخله للثلاجه لمدّة نصف ساعة.
نقدّم سلطة الكول سلو باردةً في أطباق صغيرة فرديّة.
