تشيز كيك الليمون.. المقادير وطريقة التحضير
المقادير
- بسكويت: 1 (بسكوت قمح أو دايجستف)
- جيلاتين: ملعقتان صغيرتان
- جيلاتين: ملعقتان صغيرتان
- الماء: ملعقة كبيرة
- عصير الليمون: تلت كوب (عصير اللايم - الليمون الحامض الأخضر)
- سكر: ثلاث أرباع الكوب
- جبن الريكوتا: نصف كوب
- كريما الجبنة: 100جم
- قشرة البرتقال: ملعقتان صغيرتان (قشر اللايم - الليمون الأخضر)
- بياض البيض: 1
طريقة التحضير
1. يفرم البسكوت ناعما جدا ثم يوضع في صينية التشيزكيك.
2. يذاب الجيلاتين في الماء ثم يخلط عصير اللايم مع السكر على نار هادئة إلى أن يغلي ويذوب السكر.
3. يخلط الجبن النوعين مع قشر اللايم إلى يصبح خليط ناعم.
4. يخلط بياض البيض في الخلاط جيدا ثم يضاف خليط عصير اللايم والسكر بالتدريج.
5. يضاف الجيلاتين إلى الجبن وكذلك خليط بياض البيض ويخلط جيدا.
6. يوضع الخليط فوق البسكويت ثم تبرد في الثلاجة وتزين بقطع اللايم ثم تقدم.
1. يفرم البسكوت ناعما جدا ثم يوضع في صينية التشيزكيك.
2. يذاب الجيلاتين في الماء ثم يخلط عصير اللايم مع السكر على نار هادئة إلى أن يغلي ويذوب السكر.
3. يخلط الجبن النوعين مع قشر اللايم إلى يصبح خليط ناعم.
4. يخلط بياض البيض في الخلاط جيدا ثم يضاف خليط عصير اللايم والسكر بالتدريج.
5. يضاف الجيلاتين إلى الجبن وكذلك خليط بياض البيض ويخلط جيدا.
6. يوضع الخليط فوق البسكويت ثم تبرد في الثلاجة وتزين بقطع اللايم ثم تقدم.
