طريقة تحضير البانيه
المقادير
كيلو فراخ.
كوب بصل مبشور.
ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
ربع كوب عصير ليمون.
كوبا طحين.
ملعقة باكنغ باودر.
ملعقتان من النشا.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملعقة صغيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة شطة.
ملعقة ملح.
ملعقة فلفل.
كوب لبن زبادي.
بيضتان.
زيت غزير للقلي.
طريقه التحضير
في وعاء نضع الثوم، وعصير الليمون، والبصل المبروش، والملح، والفلفل، والبصل، والثوم البودرة، ونقلبهم جيداً ونضيف قطع الفراخ البانيه، ونتركهم مدة ساعتين في الثلاجة.
في وعاء نضع اللبن، والبيض، والملح، والفلفل، والثوم، والبصل البودرة، والباكنغ باودر، والنشا ونحركهم جيداً.
في صحن عميق نضع الطحين. نأخذ قطع الفراخ ونغمرها في الطحين، ثم في مزيج البيض واللبن ثم في الطحين.
نقلي قطع الفراخ في زيت ساخن حتى تكتسب اللون الذهبي.
تقدم قطع الفراخ البانية مع البطاطا المقلية
