طرق بسيطة تجعل طعامك صحيًا خالي من الدهون.. اتبعها
إليكم طرق صحية بسيطة تجعل طعامكم صحي خالي من الدهون، ومن الطرق التالي:
ضع البطاطس المطبوخة في البراد
بعد الطهي سواء للبطاطا أو لأي من الخضروات الجذرية قم بوضعها في البراد لمدة ٢٤ ساعة قبل تناولها. تبريدها بالطريقة هذه تحول الخضروات التي ترفع من مستوى السكر في الدم إلى أخرى معتدلة.
قم بتحضير السلطة قبل يوم من تناولها
تقطيع الخس على أنواعه قبل يوم من تناوله يجعل كميات مضادات الأكسدة فيه أربعة أضعاف عما كان عليه في اليوم السابق.
إختر حبوب الذرة الأكثر صفاراً
يحد من أكسدة الكولسترول ال دي ال وبالتالي يخفض من خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية.
طبخ الجزرة كاملة
الجزر المطبوخ مفيد أكثر من الجزر النيء.
وعندما يتم طهي الجزر كاملاً فانت ستحصل على ٢٥٪ كمية أكبر من فالكيرينول.
فهو مركب يساعد على مكافحة مرض السرطان.
لذلك لا تقم بتقطيع الجزر قبل طهيه بل ضعه كاملاً كي تحصل على أكبر كمية ممكنة من المواد الغذائية.
الأفوكادو كبديل عن الزبدة
أكثر من ٧٥٪ من الدهون في الأفوكادو هي غير مشبعة وهي تحتوي على أكثر من ٢٠ نوعاً من الفيتامينات المفيدة للصحة بالاضافة الى المعادن والمغذيات النباتية.
عزز فائدة الخضروات المورقة بالليمون الحامض
الخضروات المورقة كما هو معروف تحتوي على كميات كبيرة من الحديد ومنها السبانخ والكرنب المجعد والبروكلي وغيرها.
ولكن الحديد الموجود في هذه النوعية من الخضروات هو من النوع الذي لا يمكن هضمه لذلك فإن إضافة فيتامين سي اليه يساعد الجسم على تكسيره الى اجزاء ومركبات يسهل عليه هضمها وإمتصاصها.
الطماطم المعلبة أفضل من الطازجة
الطماطم معلبة كانت أم طازجة تحتوي على خصائص مكافحة للسرطان، ولكن وللغرابة الطماطم المعلبة قيمتها الغذائية أعلى بأشواط من تلك الطازجة.
الطماطم المعالجة تحتوي على كميات مضاعفة من الليكوبين لانها في حالتها المركزة.
ولكن إن كنت لا تحب الطماطم المعلبة وتود تناولها طازجة قم باختيار تلك التي تكون أصغر لناحية الحجم وأدكن لناحية اللون لانها تحتوي على مواد غذائية اكبر.
الطماطم الحمراء تحتوي على كميات أكبر من مضادات الأكسدة من الصفراء أو الخضراء.
